除夕夜配查信官网，重庆王女士一家本该热热闹闹吃顿团圆饭，结果却被一只烤全羊气得报了警。
1188元买的活羊，现场称重36斤，烤完端上来却只有6.9斤。羊腿瘦得跟鸭腿似的，几乎看不到肉。商家怎么说的？"这是正常损耗，活羊存在个体差异，有的羊爱吃草，有的羊爱运动，烤出来都不一样。"
这话听着是不是特别耳熟？
一、先算笔账：6.9斤到底合不合理？
咱们不扯虚的，直接上数据。
按照畜牧行业的基本标准，活羊宰杀后去头、蹄、皮、内脏，胴体重量一般是活重的45%到50%。36斤的羊，处理后至少得有16到18斤净肉。再经过高温烤制脱水，成品重量通常是生肉的60%到70%。算下来，合理的成品重量应该在10到13斤之间。
这是有依据的。中国农业科学院畜牧研究所的数据显示，绵羊的屠宰率普遍在47%以上，山羊稍低，但也不会低于42%。烤制过程中的水分流失、油脂滴落，确实会让重量减少，但再怎么流失，也不可能从18斤直接掉到6.9斤。
6.9斤是什么概念？出肉率只有19%。这意味着王女士为每一口吃进嘴里的羊肉，都支付了将近五斤活羊的钱。商家说这是"正常"，那行业标准算什么？消费者的钱包又算什么？
二、商家的套路，从来不止一种
这事儿不是孤例。去年10月，重庆就有探店博主曝光过类似情况。商家宣传55到60斤的烤全羊，实际称重最大的34斤，最小的只有25斤。当时渝北区市场监管局已经立案查处。
为什么烤全羊成了缺斤少两的重灾区？
说白了，这门生意信息太不对称。活羊是你挑的，但宰杀过程你看不全，烤制过程你更看不到。中间能动手脚的地方太多了：
有的商家在称重前给羊灌水、灌食，虚增重量；有的在宰杀时偷偷截留羊皮、羊头、羊杂，这些东西转手就能卖钱；还有的干脆玩"调包计"，你挑的大羊，进厨房换成小的，反正烤出来都一个色。
王女士这件事里，商家说"烤得比较干，重量流失多"。这话本身就矛盾。烤全羊讲究的是外焦里嫩，烤得太干那是技术失误，怎么还能成为缺斤少两的理由？再说了，就算烤得再干，能把18斤肉烤成6.9斤？那得烤成羊肉干才算数。
三、"爱运动的羊"这种话，是在侮辱谁的智商？
最让人生气的，是商家那副理所当然的态度。
"活羊存在个体差异，有的爱运动，有的不爱运动，烤出来都不一样。"这话术堪称经典。把缺斤少两包装成生物学现象，把商业欺诈说成自然规律。好像消费者不懂养殖，就活该被忽悠。
但问题是，就算羊真的爱运动，肌肉发达，那也应该体现在肉质紧实、口感更好上，而不是凭空蒸发掉三分之二的重量。按这个逻辑，健身房的羊是不是烤完就剩个羊蹄子了？
更可笑的是，商家还说"活羊称重宰杀都经过消费者确认，羊腿做了标记"。这话听着像是在自证清白，实际上漏洞百出。消费者确认的是活羊重量，不是宰杀后的净肉重量；羊腿做标记只能证明这只羊是你挑的，证明不了中间有没有被克扣。
说白了，商家玩的是文字游戏。合同上写的是"活羊36斤"，不是"成品36斤"。但消费者花1188元买的是烤全羊，不是买活羊回家养着。这种偷换概念的做法，本质上就是欺诈。
四、监管介入之后，能不能真正解决问题？
目前王女士已经向市场监管部门反映，等待调解。
但调解能调出什么结果？大概率是退点钱、道个歉，商家换个招牌继续干。去年重庆那家被立案的烤全羊店，现在不还是照样营业？套餐描述从"55-60斤"改成了"35-40斤"，还加上"足斤足称"四个字。这种此地无银三百两的标注，恰恰说明问题从来没被根治。
要我说，对这种明目张胆的缺斤少两，就不能止于调解。消费者权益保护法明确规定，经营者提供商品有欺诈行为的，应当按照消费者要求增加赔偿，金额为商品价款的三倍。王女士这情况，明显符合欺诈的构成要件。
更重要的是，监管部门应该查查这只羊的进货渠道、屠宰记录、销售台账。6.9斤的成品，那剩下的肉去哪了？是真损耗了，还是进了别人的口袋？这些查清楚，才能给公众一个交代。
五、消费者不是待宰的羔羊
写这篇文章的时候，我一直在想：为什么商家敢这么明目张胆？
答案很简单，因为吃哑巴亏的人太多。很多人觉得，大过年的别惹事，或者觉得维权太麻烦，最后不了了之。正是这种心理，惯坏了那些不良商家。
但王女士的做法值得点赞。发现不对劲，要求复称；被拒绝，直接报警；调解不满意，找市场监管部门。每一步都走得有理有据。这不是斤斤计较，是维护自己的合法权益，也是在帮所有消费者监督市场。
最后想说一句：做生意讲究的是诚信。一只羊从36斤变成6.9斤，丢的不只是肉，是商家的良心。而监管部门如果总是事后调解、轻轻放过，那丢的就是消费者的信任。
烤全羊可以烤干，但人心不能烤糊了。
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